O que é que gostavas para os teus anos? Mãe, tenho saudades dos teus bolos. Pois bem, voltei a fazer o tradicional pão-de-ló com três camadas, recheado e coberto com toneladas de chantilly e fruta fresca. Desta vez uns frutos vermelhos fizeram companhia à hortelã menta para homenagear o meu filhote "selvagem". Estava muito bom! Não sobrou nenhum bocadinho...
Este foi o bolinho do meu marido. Ele não gosta muito da cobertura de pasta de açúcar mas adora chocolate. Por isso este ano o bolo de cenoura e amêndoa foi coberto de uma simples ganache. ( 1 tablete de chocolate culinária e 1 pacote de natas). Pena que não encontrei morangos pequeninos e madurinhos. Mas é sempre um visual bonito o castanho, o verde e o vermelho, e bem masculino.
A minha mãe faz mais festa aos embrulhos do que às prendas propriamente ditas. Está sempre a dizer aos netos: não estragues o papel e o laço, é tão bonito! Pois bem, para os seus 70 anos fiz-lhe um bolo decorado prenda. Um laço salmão (misturei amarelo com um bocadinho de cor-de-rosa) todo pespontado, cobriu um bolo de cenoura e amêndoa. O remate fiz como se fosse um colar de pérolas. Bem feminino, não é? Estava uma delícia!
A ideia veio dos muitos que vi na net, mas claro está com um toque meu (rectângular, com o laço descentrado. Muito fácil de fazer para principiantes.
