terça-feira, 27 de outubro de 2009

Cobrir um bolo com pasta de açúcar

A pedido de alguns meninos e meninas, e para mostrar que isto é mesmo muito fácil, vou hoje postar aqui um passo a passo de como cobrir um bolinho com pasta de açúcar. Em primeiro lugar é preciso barrar o bolo com algo que faça a pasta de açúcar aderir. Neste caso foi creme de chocolate(daquele já pronto), mas pode ser mel, geleia, leite condensado, creme de manteiga ou glacê. Convém que o bolo seja firme. Pode começar por experimentar com o bolo de iogurte e rechear com o mesmo creme.
Para um bolo com cerca de 18 cm como o da foto, usei 400g de pasta portuguesa, que é bastante flexível. Amassar bem a pasta para a tornar lisinha e fazer uma bola.

É bom polvilhar a superfície onde se vai estender com um pouco de açúcar em pó para não colar. Depois é só estender com um rolo normalíssimo num círculo com o diâmetro um pouco maior do que o bolo. A massa deve ficar com uma espessura de cerca de 3 a 5 mm. Mais fina não vai cobrir as irregularidades do bolo e muito mais grossa não é boa para comer.

Depois é só enrolar no rolo e transferir para cima do bolo. Com as mãos vai-se aconchegando e podemos usar uma superfície lisa para a aperfeiçoar. Existem peças específicas para isso mas uma tampa de caixa de bombons como a da foto serve perfeitamente.

Com uma faca afiada aparar o excesso de pasta que ficou. Não se deita fora! vai servir para o resto da decoração.

O remate varia com o gosto de cada um, mas é essencial para um acabamento perfeito. Podemos tingir um pouco de massa de verde e fazer um rolinho com o comprimento igual ao perímetro do bolo.
Se com a faca afiada dermos uns pequenos golpes em metade do rolo ficaremos com um acabamento tipo relvinha, que é muito mimoso e engraçado.

Nos bolos decorados com pasta de açúcar as peças podem ser coladas com glacê, com cola CMC, mas também com clara de ovo que, para quem começa é uma boa alternativa. Neste caso com um pincel fino passei a clara em redor do bolo na zona onde vou colocar o remate de relva.

Depois é só colocar a tira de relva que fizemos (ou outro remate qualquer), cortar o que sobra e decorar a gosto. Breve colocarei aqui outros passo a passo de pecinhas de decoração. Então mãos à obra e vão dando notícias das vossas aventuras! Ficarei contente de saber!

terça-feira, 20 de outubro de 2009

Bolo do Sporting

O meu sobrinho que fez 5 anos, primeiro queria um bolo do Faísca, mas depois desistiu e preferiu um do Sporting com um leão que tinha de ser amarelo.
Ora aqui está uma coisa bem simples, mas que o fez pular de alegria!
Mais uma vez "atacou" a cabeça do bichito e lá consentiu em distribuir pernas e braços pelos amigos!

segunda-feira, 5 de outubro de 2009

Bolo bailarinas

Mais um bolo decorado em pasta portuguesa. A minha sobrinha queria um bolo com uma "baiuaina" e então fiz-lhe quatro. Tantas quantos os seus aninhos. As meninas desta idade gostam de dançar e lá tentei com o antigo livro "Anita no ballet" copiar umas poses! Gostei do resultado!!! Foram as minhas primeiras bonecas.
O mais engraçado é que ela adora comer os bonecos e a primeira coisa a desaparecer foi logo um braço e uma cabeça. Deviam ver a cara de satisfação dela!! Valeu a pena.

Mais fotos 7Rios

Mais umas fotos do workshop!!Alunas bem aplicadas:)
Acabamento em cordão.


Sapinho a deitar a língua de fora:)


A delicadeza de uma florinha feita pelas mãos habilidosas de UM ALUNO.



O bolinho anónimo.



sexta-feira, 2 de outubro de 2009

Workshop 7 Rios

Ora aqui estão fotos do Workshop do Domingo passado na igreja de Sete Rios.
Foi muito bom mostrar que isto dos bolos decorados não é nenhum bicho de sete cabeças!


A diversidade dos participantes foi deveras surpreendente e enriquecedora.


Eles eram casais, mãe e filha, senhoras, senhores, avós, netos.Enfim, gente linda e simpática.

Todos quiseram dar o seu toque pessoal e por isso os bolinhos foram todos diferentes.



E viva a criatividade!
Sem dúvida uma tarde inolvidável.



O desafio ficou: aqueles que amamos merecem o nosso tempo, criatividade e carinho, por isso mãos à obra. Espero ter notícias de bolinhos da vossa autoria.